在展销会开幕式上，四川省粮食局局长张书冬讲到，四川是全国粮食生产、流通、消费大省，常年粮食产量在700亿斤左右，总消费量在960亿斤，具全国第一。“四川省粮食部门认真落实粮食安全生产责任制，目前，正大力推进现代粮食流通产业体系建设，旨在实现区域更好的合作和发展。”张书冬谈到，该展会将进一步搭建起川渝粮食交易平台，为参展企业创造更多的商机，成为西部粮食企业走向全国市场，世界市场的新起点。